Yılbaşı kurabiye tarifi nelerdir? En güzel, zencefilli, tarçınlı, tatlı ve tuzlu yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır?

Ailecek oturduk televizyon başına, çayımıza da yanıbaşımıza koyduk. Ancak unuttuÄŸumuz bir ÅŸey var. Yılbaşı kurabiyesi tarifi yapmadık ve çayın yanına hiçbir ÅŸey yapmayın. Dert etmeyin! Size özel en güzel, zencefilli, tarçınlı, tatlı ve tuzlu yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır? derdine düÅŸmeyin diye yılbaşı kurabiyelerini bu baÅŸlıkta topladık. Zencefilli yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır? Tarçınlı yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır? Portakallı yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır? Tuzlu kurabiye nasıl yapılır? Çikolatalı kurabiye nasıl yapılır? bilmiyorsanız da aman telaÅŸ etmeyin. Tatlısından tuzlusuna, zencefillisinden, portakallısına kadar tüm yılbaşı kurabiyeleri karşınızda. ZENCEFÄ°LLÄ° YILBAÅžI KURABÄ°YESÄ° NASIL YAPILIR? Malzemeler:Yumurta (2 adet)TereyaÄŸ (100 gram oda sıcaklığında)Toz ÅŸeker (150 g)Un (250 g)Kabartma tozu (1 tatlı k.)Zencefil (1,5 tatlı k.)Tarçın (1 tatlı k.) Yapılışı: Yumurta, toz ÅŸeker ve tereyaÄŸ mikser yardımıyla kıvam alana kadar karıştırılır.Ardından un ve diÄŸer malzemeler eklenerek yoÄŸurma iÅŸlemine geçilir. Hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar iyice yoÄŸrulur. Hamur ele yapışır ise 1 kaşık un eklenir. Hamuru iyice yoÄŸurduktan sonra streç filme sarılarak 30 dakika buzdolabında bekletilir. Hamur buzdolabında dinlenirken, son 10 dakikasında fırın 175 dereceye getirilerek ısıtılır.Hamur buzdolabından çıkarılır ve iki eÅŸit parçaya bölünür.Tezgahın üzeri unlanır ve hamur parçalarından biri merdane ile en fazla yarım santim kalınlıkta olacak ÅŸekilde açılır. Açılan hamur kurabiye kalıbı veya bir bir bardak aÄŸzıyla kesilir.Kesilen kurabiye dilimleri yaÄŸlı kağıt serili fırın tepsisine yerleÅŸtirilir. Tüm hamur bitene kadar iÅŸlem tekrar edilir.Kurabiye dilimleri ile tamamlanan fırın tepsisi 12 dakika fırında piÅŸirilir.Kurabiyeler piÅŸtikten sonra yaÄŸlı kağıt ile birlikte soÄŸuk bir ızgaranın üzerine konulur.Izgara yok ise soÄŸutma iÅŸlemi için balkonda bekletilebilir.PiÅŸen ve soÄŸuyan zencefilli yılbaşı kurabiyesi servise hazır.Afiyet olsun. TARÇINLI YILBAÅžI KURABÄ°YESÄ° NASIL YAPILIR? Zencefilden hoÅŸlanmayanlar,tarçınlı kurabiye yapmaya ne dersiniz?Malzemeler:Pudra ÅŸekeri (1 çay bardağı)Yumurta akı (1 adet)SıvıyaÄŸ (yarım çay bardağı)Oda sıcaklığında tereyaÄŸ (1 paket)Un (4 su bardağı)Ä°nce dövülmüÅŸ ceviz (1 çay bardağı)Ä°steÄŸe göre badem, fındık, fıstıkTarçın (1 çay kaşığı)Vanilya (1 paket)Kabartma tozu (1 paket) Yapılışı: Tüm malzemeler geniÅŸ bir kaba alınır. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar iyice yoÄŸrulur.Ardından hamur merdane yardımıyla açılır ve kurabiye kalıplarıyla veya su bardağı aÄŸzı ile kesilerek ÅŸekil verilir.160 derecede fırın ısıtılmaya bırakılır. O esnada fırın tepsisine yaÄŸlı kağıt serilir ve kesilen hamurlar fırın tepsisine yerleÅŸtirilir.Hamuru yerleÅŸtirilen fırın tepsisi önceden 160 derecede ısıtılan fırında 20- 25 dakika piÅŸirilir.PiÅŸme sürecinde 3 yemek kaşığı pudra ÅŸekeri ile 2 tatlı kaşığı tarçın karıştırılır.PiÅŸen kurabiyeler bu karışıma bulanır. Karışıma bulanan kurabiyeler servise hazırdır.Afiyet olsun. PORTAKALLI YILBAÅžI KURABÄ°YESÄ° NASIL YAPILIR? Yılbaşı kurabiye tarifleri dilediÄŸiniz çeÅŸitleri ve ÅŸekilleri ile göz doldurmaktadır. Bunlardan bir tanesi de portakallı yılbaşı kurabiye tarifidir.Malzemeler:Oda sıcaklığında olan tereyaÄŸ (100 g)SıvıyaÄŸ veya zeytinyağı (¼ su bardağı)Pudra ÅŸekeri (½ su bardağı)Yumurta (1 adet)NiÅŸasta (½ su bardağı) Un (2,5 su bardağı)Kabartma tozu (1 paket)Vanilya (1 paket)Portakal kabuÄŸu rendesi (1 adet)Tarçın (1 çay kaşığı)Zencefil (1 çay kaşığı) Yapılışı:TereyaÄŸ, sıvı yaÄŸ, pudra ÅŸekeri ve rendelenen portakal kabukları geniÅŸ bir kaba alınır ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Çırpma esnasında yumurta ve niÅŸasta eklenerek iÅŸleme devam edilir.2 bardak un, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve zencefil eklenir ve el ile yoÄŸrulmaya baÅŸlanır.Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoÄŸrulur. YoÄŸurma iÅŸleminin ardından hamur buzdolabında 20 dakika kadar bekletilir.Buzdolabında dinlenen hamur, merdane ile 1 cm kalınlığında olacak ÅŸekilde açılarak kurabiye kalıpları ile ÅŸekiller verilir.Fırın tepsisine yaÄŸlı kağıt serilir ve kesilen kurabiyeler tepsiye yerleÅŸtirilir.Daha önceden 180 derecede ısıtılan fırına tepsi konulur ve kurabiyeler 15 dakika kadar piÅŸirilir. (rengi deÄŸiÅŸtiÄŸi anda da alabilirsiniz) Ardından piÅŸen portakallı yılbaşı kurabiyeler tabaÄŸa konularak servise hazır edilir. Afiyet olsun. TUZLU YILBAÅžI KURABÄ°YESÄ° NASIL YAPILIR? Çayın yanında yemeye doyamayacağınız tuzlu yılbaşı kurabiyesi malzemeleri ÅŸu ÅŸekildedir.Malzemeler:Margarin (150 g)Ayçiçek yağı (yarım çay bardağı)Yumurta (1 adet akı ve sarısı ayrılacak)Un (3 su bardağı)Kabartma tozu (1 paket)BuÄŸday niÅŸastası (2 yemek kaşığı)Tuz (1 tatlı kaşığı)Sirke (1 yemek kaşığı)Su (2 yemek kaşığı)Süslemesi için:Çörek otu Yumurta sarısı Yapılışı:Ä°lk olarak margarin ve ayçiçeÄŸi blender ilekrema kıvamı alana kadar karıştırılır.Ardından geniÅŸ bir kapta karıştırılan margarin ve ayçiçeÄŸinin üzerine yumurta akı, tuz, sirke ve su eklenerek karıştırmaya devam edilir.Geriye kalan malzemeler eklenir.Hamur el ile yoÄŸrulmaya baÅŸlanır. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoÄŸrulur. Fırın tepsisine yaÄŸlı kağıt serilir.O esnada fırın 170 derecede ısıtılmaya bırakılır.Hamur, kalın olmayacak ÅŸekilde açılır ve kurabiye kalıpları ile kesilir. Kesilen hamurlar fırın tepsisine dizilir ve fırına atılır.Kurabiyeler kızarana kadar piÅŸirilir. PiÅŸen kurabiyeler tabaÄŸa alınarak servis edilir.Afiyet olsun. ÇÄ°KOLATALI YILBAÅžI KURABÄ°YESÄ° Ve yılbaşı kurabiyesi dendiÄŸinde ilk akla gelen, ağızda bıraktı leziz tadıla çikolatalı yılbaşı kurabiyesi ile yılbaşını ÅŸenlendirin.Malzemeler: TereyaÄŸ (225 gram)Yumurta sarısı (2 adet)Kakao ( 3 tepeleme yemek kaşığı)Tarçın (½ çay kaşığı)Pudra ÅŸekeri (½ su bardağı)Vanilya (1 paket)Kabartma Tozu (2 çay kaşığı)Un (aldığı kadar)Kremasi için:Krema (100 ml)Beyaz çikolata (100 g)Yapılışı: Tüm malzemeler geniÅŸ bir kaba alınır ve kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoÄŸrulur.Ele yapışmayacak kıvama gelen hamur, folyoya sarılarak 1 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakılır.Hamuru buzdolabında dinlenmeye bıraktıktan sonra ocağın üzerine krema konulur. Kaynama noktasına yaklaÅŸan kremayı ocaktan alınarak üzerine çikolata eklenir ve karıştırılır.Ardından krema buzdolabına konularak dinlendirilir.SoÄŸumaya bırakılan krema buzdolabından çıkarılıp, mikser yardımıyla iyice çırpılır ve tekrardan buzdolabına alınır.Hamur buzdolabından alınır ve tezgahın üzerine pudra ÅŸekeri dökülüp hamur merdane yardımıyla açılmaya baÅŸlanır.Açılan hamurlar kurabiye kalıpları ile kesilir.Fırın 175 dereceye getirilerek ısıtılmaya bırakılır.Fırın tepsinin üzerine yaÄŸlı kağıt serilerek kesilen hamurlar fırın tepsisine yerleÅŸtirilir.Ardından 20 -25 dakika kurabiyeler piÅŸmeye bırakılırPiÅŸen kurabiyeler soÄŸumaya bırakılır.SoÄŸuyan kurabiyelerin birine hazırlanan beyaz çikolatalı krema sürülür ve bir baÅŸka kurabiye ile kapatılır. Kurabiyeler bitene kadar bu ÅŸekilde kapatılır.Kurabiyeler servis edilmeye hazırdır.Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Yılbaşı menüsü: En güzel, evde yapılabilecek yılbaşı menüsü örnekleri nelerdir? başlıklı makalemizde Balık, Gündem ve Haber hakkında bilgiler verilmektedir.